Hvordan lage....

-verdens fineste pepperkakehus-

Når du har planer om å bygge et av Norges flotteste byggverk så lønner det seg å planlegge.

Det å ha tegninger over byggeprosjektet er sikkert ok, men det er ikke nødvendigvis et must. Det beste er at byggherrene stiller riktig utstyrt sammen med en god porsjon fantasi.

Hvis du lider av dårlig selvbilde eller har lite eller ingen oppfinnsomhet, ja da kan du leie inn eksperthjelp. Benytter du deg derimot av en eller annen form for konsulenthjelp så må du være fullstendig klar over at dette gjerne vil svekke ditt omdømme.

Pyse vil enkelte da kalle deg.., ingen vil vel kalles det vel....?!?

Annskaffelse av byggematerialer:

Det å sørge for at byggematerialene kommer i hus er en hel jobb i seg selv. Spesielt vanskelig er det når lysten på å stå i timeslang kassakø er relativ liten seint lørdags ettermiddagen..., -like før stengetid.

Alternativet da kan derfor være å sende din bedre halvdel for å utføre denne jobben.

Selvfølgelig da utstyrt med godt forklart innkjøpsliste. Er det ikke det som heter delegering av arbeidsoppgavene..?

Ingefær, hel.

Som det sto på pakken.....

En ulempe som imidlertid følger med denne arbeidsfordelingen er at du aldri vet hva som havner i handleposene som kommer i retur. Men dette er derimot prisen du må betale for å slippe å ta handleturen selv.

For eksempel kan du risikere at ingefæren, den som skal opp i deigen ikke kommer i pulverform, men som en solid rot.

Skulle den brukes til juledekorasjonen til nissene kanskje..?

Neida, skal ikke være spydig, det var tross alt jeg som sendte denne arbeideren for å gjøre innkjøp...., burde forventa dette.

Tabben oppdager du ikke før du står midt i  pepperkakedeigen..., -søndag ettermiddag. Ja da er det godt å ha gode naboer. Gode naboer med krydder-rester som ligger igjen etter en tidligere wokgryteoppskrift som ble funnet i et ukeblad.

Når skulle de ellers ha bruk for et krydder som ingefær....?

Men tilbake til prosjektet.......

Selv om jeg nå i disse førjulstider nesten sprudler over av jule-kreativitet og høye tanker om mine bakeevner. Så holder dette faktisk ikke mål. Jeg kan nemlig overhode ikke bake.

Er rett og slett en katastrofe i kombinasjon med allslags bakverk.

Derfor venter alle, og ikke minst jeg i spenning på det endelige resultat. Vil veggene i huset klare å bære vekten av taket, eller må det forsterkninger til. Satser på det siste jeg..., rett og slett ut i fra mine tidligere dårlige erfaringer.

Men alt dette tar vi på strak arm.., når problemene kommer. Krysser fingrene og håper på det beste....

Og skulle du også få lyst til å prøve deg ja så finner du oppskriften her:

Pepperkaker:

300g margarin

275g sukker

2 dl lys sirup

3 egg

ca 800 g hvetemel

2 ts natron

2 ts kanel

1 liten ts pepper

2 ts ingefær (malt)

Varm sukker, sirup og smør i en panne til det smelter. Avkjøl.

Bland natron og krydder i 2/3 av melet.

Visp eggene sammen før de blandes sammen med mel og krydder. Ha også i den avkjølte sukkerblandingen.

Rør godt og tilsett mer mel til deigen blir passe fast.

La deigen stå i kjøleskap til dagen etter.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 8-10 minutter.

Etter å ha blandet sammen den ferdige deigen så er det selvfølgelig på sin plass å prøvesmake deigen.

Til en forandring var faktisk både Jørgen og Sondre enig, så deigen ble godkjent.

Tid for prøvesmaking..

Deleproduksjon og oppføring:

Deigen som egentlig skulle ha stått natten over i kjøleskapet fikk kun noen få knappe timer i kjøleskapet.

Dette kun fordi jeg glemte, eller rettere sagt droppet deig-lagingen kvelden i forveien.

Når jeg mente at deigen hadde stått lenge nok i kjøleskapet så var det kjevle-tid.

Fant da frem mine til dels rustne pepperkakeformer, de som var brukbare da..., kjevler og ulike andre "byggeremedier".

Jørgen og Sondre var kjempeivrige og satte straks igang med byggeprosessen.

Da var jeg sikker !!!

Dette ville bli tidenes beste pepperkakehus.....

Etter å ha fått et godt råd fra en annen pepperkake-byggmestere om hvordan man lager flotte pepperkake-hus-vinduer så fant jeg ut at dette måtte prøves.

Hullene som ble skjært ut til vinduene fikk hver sin drops før alt endte i ovnen til steiking. Og resultatet ble kjempestilig...., bare ta en titt på bildene.

Bildene til venstre viser husveggen før steiking, mens den til høyre er etter steking. Ekstra stilig ble det på de lange vinduene, der jeg la to ulike dropsfarger...

Etter mye kjevling, måling, skjæring og steking ble endelig alle husets fire vegger ferdige. Og tro det eller ei, jeg svidde ingen kaker slik jeg pleier.

Dette kan nok ha noe med at Sondre styrte stoppeklokken, men det snakker vi ikke så høyt om.....

Når alle delene var ferdigsteikt så var det bare å feste delene sammen.

Jeg brukte som vanlig sukker til dette. -Og som vanlig, det gikk skeis...

Den flotte veggen, den med de lekre bringebærvinduene mine..., ja den endte i stekepannen. Det var selvfølgelig ikke nok at den havnet oppi der..

Neida, den måtte selvfølgelig havne oppi delt i tre.

Jeg fikk heldigvis fisket opp igjen delene, og klarte på et vis også å lime dem sammen.

Dette endte med en glasert langside på huset, men pytt, pytt... Ikke alle har et hus som glitrer

Byggekontrollen:

Før vi rakk å pynte på fasaden så måtte huset gjennom en grundig sjekk fra byggekontrolløren vår.

Hun, kontrolløren altså, var ikke uten videre villig til å påta seg denne jobben nå like før jul, men jeg kunne ikke slå meg til ro med dette svaret.

Skulle liksom huset stå ubebodd og upynta til over jul.

Nei det fikk nå være måte på. Dessuten så hadde jeg lovet både Helge og Jonas, våre nye venner tak over hodet denne julen.

Etter mye god overtalelseskunst og litt bestikkelse så klarte jeg å få henne til å ta bygget i nærmere øyensyn. Helge og Jonas var tilstede hele tiden. Kanskje det var derfor resultatet ble endelig godkjenning....

Fasadearbeidet tar til...

For å få festet noe som helst på pepperkakehusets fire vegger så må det lages glasur.

Jeg fant en oppskrift på nettet på en glasur som ikke skulle renne.

Oppskriften var som følger:

4 dl melis

1 eggehvite

1/2 krm eddik

Arild hadde gjort jobben sin. Derfor sto både eddik, egg og melis sto i skapet. Men hva skulle jeg gjøre...., -skulle jeg ringe til svigermor...?

Nei det var for dumt...

Da hadde det nok vært ok med litt bakeerfaring for hva i all verden er krm for noe.... Et halvt kremmerhus eller hva....

Lurte fælt på hva dette var for noe helt til Jørgen kom meg til unnsetning. "Jammen mamma da..., kan du ingenting om baking du da..?"

"-Et kryddermål..., har du hørt om et kryddemål..?"

Jo sa jeg selvfølgelig hadde jeg hørt om et kryddermål, måtte jeg innrømme.

Hadde hørt om det, men visste selvfølgelig ikke hvor mye det var. Etter litt forsiktig fisking fra Jørgen så fikk jeg vite at det var omtrent det samme som en teskje.

Med andre ord så hadde jeg kjøpt en hel flaske eddik for å bruke en halv krm i glasuren. Hva jeg skal bruke resten av flasken til er det ingen som vet....., men, men...

Nå er endelig byggverket vårt ferdig.

Når vi kommer litt nærmere jul så blir det plassert sammen med det vanlige nissehuset.

Da kommer Helge og Jonas, (våre nye snømann-venner) til å få masse å titte på fra sin takterasse.

God Jul til dere alle

Hilsen verdens beste pepperkake-hus-byggere

Sondre, Jørgen og Mette